课程信息
内容
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周次
日期
教 学 内 容(含实验与上机)
学时
作 业
1
2.28
绪论
2学时
2
3.6
第二章 食品全程溯源系统建立的思路与整体构架
1、平台建设思路
2学时
3
3.13
第二章 食品全程溯源系统建立的思路与整体构架
2、平台构架
2学时
完成课后作业:
选一种食品种类进行全程溯源系统构架
4
3.20
第三章 食品全程溯源系统案例分析与设计
1、案例分析
2学时
5
3.27
第三章 食品全程溯源系统案例分析与设计
2、系统设计
2学时
6
4.3
第三章 食品全程溯源系统案例分析与设计
2、系统设计
2学时
7
4.10
第三章 食品全程溯源系统案例分析与设计
2、系统设计
2学时
8
4.17
第三章 食品全程溯源系统案例分析与设计
2、系统设计
2学时
分小组完成系统设计
9
4.24
第三章 食品全程溯源系统案例分析与设计
2、系统设计
2学时
10
5.1
第三章 食品全程溯源系统案例分析与设计
2、系统设计
2学时
11
5.8
第三章 食品全程溯源系统案例分析与设计
2、系统设计
2学时
12
5.15
第四章 食品产地溯源技术
2
完成课后作业
论述食品溯源技术的种类;
13
5.22
第五章 食品产地溯源案例分析与应用
1、牛肉产地溯源系统建立;
2、进口水果快速溯源平台建立。
2学时
14
5.29
第五章 食品产地溯源案例分析与应用
统计与实践
2学时
分小组进行统计分析
15
6.3
第五章 食品产地溯源案例分析与应用
统计与实践
2学时
15
6.5
第五章 食品产地溯源案例分析与应用
统计与实践
2学时